Pollo a la cerveza

Y revolviendo en la mágica caja de mamá y decidiendo que haré para probar encontre esta buena receta, fácil pero muy sabrosa.
Entre alguna lágrima que se escapa tome mi delantal y pongo manos a la obra.

Ingredientes
Pollo cortado en trozos uno ( yo compre dos kilos de pata y muslo)
Sal y pimienta a gusto
Morrón picado ( no es obligatorio )
Aceite de oliva, como para cubrir el fondo de la olla
Cebollas bien picadas 2
Dientes de ajo, triturados 2
Brandy , un cabezazo ( yo le puse cognac)
Caldo de verduras, 2 cubitos
Tomate uno
Laurel , 2 hojas
Cerveza 1/2 litro
Fécula de maíz, una cucharadita
Varios
Papás cantidad que desee

Preparación

1 Verter el aceite en la olla , calentarlo bien y reahogar las cebollas , el morrón y el ajo. Agregamos las presas de pollo y las salteamos de ambos lados. Incorporamos entonces el cognac o el brandy , el caldito desmenuzado, el tomate picado y las hojitas de laurel. Condimentamos a gusto. Dejamos hervir un minuto.

"Hacer compañía consiste en añadir algo a las vidas de los demás, y hacer que ellos se sientan cómodos en nuestra compañía"
Ojalá les guste esta receta , que es simple como la vida misma, que toma un poquito de cada cosa para crear otras maravillosas.
Y mientras los aromas se entremezclan podemos darnos gusto de abrirnos ese vino tinto escondido en la esquina de aquel mueble. Y si les gusta el jazz como a mi les recomiendo Ella Fitzgerald para hacerles compañía.
Volviendo a lo nuestro.
2 - Agregamos en la olla la cerveza hasta cubrir las presas. Tapamos y dejamos hervir 50 minutos, aproximadamente, hasta que el pollo esté tierno.
3 - Escurrimos las presas y dejamos hervir la salsa hasta que evapore el exceso de líquido. Espesamos con una cucharadita de fécula de maíz disuelta en un poquito de agua fría. Agregamos las presas de pollo y calentamos a fuego suave.
4 - Como guarnición utilice papas hervidas con cáscara y las emplate junto con el pollo , cortadas por la mitad con un toque de aceite de oliva , pimienta y sal . El toque unas ramitas de romero de mi cultivo.
Bon Appetit!!